A l’occasion de l’Epiphanie célébrée en début d’année, les gourmands ont le plaisir de déguster durant tout le mois de janvier, une savoureuse galette des rois: entre tradition et audace, sa recette est revisitée chaque année par de talentueux artisans à travers tout Paris . Petit tour d’horizon des meilleurs d’entre eux.
Galettes des Rois traditionnelles ou originales, jusqu’à fin janvier, à Paris
Cette année encore, la dernière création de Dalloyau lva vous mettre l’eau à la bouche.
Sous le feuilletage de sa galette des rois d’Or et d’Orange, on trouve une crème d’amandes aux pépites d’orange confite parfumées au Grand Marnier, puis un cœur de quartiers d’orange nappés d’une gelée orange-mandarine : un vrai délice vitaminé !
Et que dire de la dernière création de Pierre Hermé, qui propose une galette au chocolat croquant avec une ganache onctueuse?
? Il est aussi question de Galettes maison frangipane ou bordelaise chez Pâtisserie Carette, ou encore de Galette au sarrasin chez Café Pouchkine.
Bon appétit!
- Dalloyau : www.dalloyau.fr
- Pierre Hermé : www.pierreherme.com
- Pâtisserie Carette : www.carette-paris.com
- Café Pouchkine : Rez de chaussée du Printemps de la Mode
Hôtel Gramont Opéra Paris, un charmant hôtel 3 étoiles proche de l’Opéra Garnier.
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